Comment choisir sa pièce montée ?
La première pièce montée est née en Grèce durant l’antiquité. Réalisé avec du blé, de l’orge et du sel, le gâteau des mariés ressemblait plus à un grand pain qu’à la pâtisserie telle que nous la connaissons aujourd’hui. Le sucre étant encore rare, c’est seulement au Moyen Âge que la pièce montée est devenue plus gourmande et plus esthétique. Elle n’a pas cessé d’évoluer au fil des siècles pour devenir ce que nous connaissons et dégustons tous avec plaisir à l’heure actuelle.
Beaucoup plus qu’une histoire de tradition, la pièce montée existe en plusieurs modèles, de quoi laisser les jeunes mariés libres de leur choix.
